4 Cosas que debes saber sobre la cerveza light

Por DAVID SALCEDO HERNÁNDEZ

• La cerveza light se distingue del resto por ciertas características muy puntuales. En México, su preferencia tiene mucha relación con su bajo contenido calórico

En esta temporada de calor pocas cosas son tan refrescantes como una cerveza. Para aquellos que prefieren evitar una gran cantidad de calorías, están las versiones light lager, mejor conocidas como “cheve light”.

Esta bebida suele tener una ligereza incluso en los grados de alcohol; algunos países, principalmente los europeos, suelen considerar más este factor. Pero en lugares como Estados Unidos o México lo que más se considera son las calorías.

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La cerveza light es bastante popular debido a su sabor refrescante y porque uno la puede consumir sin sentimiento de culpa, pero ¿qué hay detrás de una cerveza light? En LAS BUENAS COMPRAS te lo explicamos, gracias a la información que comparte Cerveceros de México:

Origen de la cerveza light

Realmente es reciente su descubrimiento, pues la primera vez que el mundo cervecero dio a luz a este estilo fue en 1940, en Alemania, es decir, el siglo pasado; sin embargo, no fue hasta 1970 que comenzó a popularizarse en el mercado y a ganar terreno alrededor del mundo.

Baja en calorías 

Una cerveza ‘normal’ de 355 mililitros tiene en promedio 150 calorías, mientras que una light contiene 100 calorías en la misma botella. Pero hay algunas marcas como la “Ultra”, que han llegado a perfeccionar la ligereza de la bebida, llegando a las 85 y 95 calorías por unidad.

Carbonatación y poco cuerpo

Como es normal en muchas cervezas, esta bebida está catalogada dentro de las tipo lager junto con las German Pils y American Lagers, conocidas por su frescura y sensación de humedad que provoca en los labios, particularmente en lugares donde hace mucho calor como California, Houston, Tijuana, entre otros. Esto se debe a su carbonatación con cierta retención de espuma y poco cuerpo.

 Suave y sutil

Las cervezas light evitan los sabores y aromas intensos con el fin de ser agradable al paladar desde el primer trago, esto se puede notar desde su aroma floral, el cual es muy sutil, porque la idea es tomar como maridaje junto con aves, mariscos, pescados y ensaladas.

Recuerda que es una cerveza ideal para ciudades calurosas y tiempo seco. Y no lo olvides: todo con moderación.

Top 5 Cervezas Light en México

Corona Light de Grupo Modelo

Minerva Light de Cervecería Minerva

Tecate Light de Heineken México

Jabalí Salvajita de Cervecería Primus

Amstel Ultra de Heineken México